漆籽油源自秦巴山区盛产的漆树果实核仁压榨而成，成黄色或桔黄色，其富含多种生物活性成分，具有一定的医药和营养价值，被誉为“血管清道夫”、“血管卫士”和“液体黄金”，于2019年通过了陕西省食品安全标准审定并颁布，是一种新型营养健康食用油。

        联合国粮农组织1978年宣布将亚油酸、亚麻酸作为人类食物中必须成分。亚油酸、亚麻酸是人体不能自身合成而需要从食物中摄取的多不饱和脂肪酸。漆籽油富含亚油酸、亚麻酸等多种不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量70%左右，是木本油料中亚油酸含量较高的油种。

        秦巴山区民间食用漆籽油的历史由来已久。漆籽油作为一种“医食同源”的植物食用油，无论从健康营养的角度，还是从漆籽油与人类源远流长的情节考虑，都将会延伸到遥远的未来。

漆籽油适合哪些人使用呢？

漆籽油的健康妙用：